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　　广东麻将的规则体系和历史发展源远流长，如今已经很难考证。

据了解，目前广东地区流行的主要规则便是鸡平胡、推倒胡、新章、老章这四大派系。

而鸡平胡是广东珠三角地区普及最广、最为流行的打法，该打法讲究鸡胡、平胡和爆胡，打法简单并且节奏很快。

共一百四十四张：筒、索、万、东、南、西、北风、中、发、白， 有 梅、兰、竹、菊、春、夏、秋、冬这八个皆为花。

与网上打法有许多不同，玩家开始时，庄家可得到十四张牌，其余的人十三张。

庄家从牌中选出一张牌丢出。

其他家只能“碰”或者“杠”，当玩家定胡时，可以吃任何一家出道你要的牌，同时有多家吃胡时，只有胡大牌的一家才算胡，而剩下的一家也就被称为截胡。

胡法分（由小到大）：鸡胡、杂色、清一色、大哥、十三幺。

开台时玩家都会说明玩的大小，常见的有1 2 3 、3个5、10 20 30等。

第一个数是指花多少，第二个数是共杠或者暗杠是多少，第三个数是指最小的鸡胡是多少。

其他胡法就是按倍数计算。

玩家摸到花时，到牌堆尾摸牌进行补牌。

有时候有些玩家还有买马这个玩法，买马是玩家买哪家赢，而买到哪家是看你拿到的麻将和上盘的赢家也就是这盘的庄家。

庄家为1，逆时针算起，马的牌数是多少，进行计算，算到哪家那哪家就是你买到的人，买到的那家赢了，买马者就可以拿与赢家一样的数，相反你买的那家输了，他要出多少你就出多少。

游戏在一开始，只有庄家可得到十四张牌，其余的人十三张。

庄家从牌中选出一张牌丢出。

此时，其它三家都有权力要那张丢出的牌。

庄家的下家（右手边的玩者），有权力吃或碰那张牌，其它两家则只可碰或杠那张牌。

“ 碰 ” 比 “ 吃 ” 优先。

社会在发展，科技自然在进步，人们的生活习惯自然的也会发生改变，就比如说人的进化，从一开始的原始人类不能进行直立的行走到慢慢的开始能够直立行走适应陆地上的生活，到如今已经能够完全的融入到大自然中，虽说不能和大自然相抗衡，但是也在相互的去克制，那么自古以来麻将就具有悠久的历史，麻将规则也在随着社会经济的发展正在逐步的适应社会，也就是我们平常所说的麻将规则正在逐渐的演变，那么接下来我将为大家说一说麻将规则的演变过程。

其实麻将刚刚开始流行的时候并没有人人都能玩，而是从宫廷逐渐的流入到民间的，流传了许久，到了清朝中叶的时候才终于有了基本的形态，至于麻将的种类众多，自然也是因为地理位置的不同，人们的生活习惯不同而导致会和麻将的基本规则有所差异罢了。

那么麻将为何能随着历史流传至今呢？自然是因为麻将具有独特的游戏技巧，并且麻将区别于赌博等等，其具有集趣味性，益智性以及博弈性于一体的魅力，并且能够流传至今还有一个很重要的原因便是麻将内涵及其丰富，底蕴悠长，具有明显东方文化特征，那么自然的也就成为了中国传统文化宝库中的一个重要的组成部分。